社會不斷進步，人們對食物的要求也越來越高，為了確保人們購買的肉制品沒有獸藥殘留，有關部門必須從食材供應鏈端到食品加工過程都需要嚴格的把控，為了保證食品的安全和營養從食材采購、食品加工、過程管控、用餐環境甚至是用戶體驗都需要進行把控，做好食品安全防線。

　　在畜牧業養殖過程中，有關部門也需要對養殖行業進行把控，部門用戶為了降低成本使用不合格的獸藥，甚至使用大量的獸藥來用于動物疾病的治療，獸藥使用過量會儲存在牲畜的體內，人們在購買獸藥殘留超標的肉制品會對人體產生一定的影響，嚴重的會出現疾病。

　　隨著國民經濟的發展，獸藥的使用當時也越來越廣泛，我國藥品有關部門規定，在對牲畜使用獸藥時，對其藥物殘留量不能超過2mg/Kg。如果肉制品中獸藥殘留超過國家標準，被人誤食會造成食物中毒的現象，雖然獸藥殘留的劑量不會很高，但是長時間食用會導致藥物的慢慢的累積，出現慢性中毒。

　　因此，做好食品安全防線，首先要控制養殖戶對獸藥的使用，確定相關部門定時對畜牧業進行嚴格的監督抽查，確保其能都合理的使用獸藥，避免出現獸藥殘留超標的情況，對于出售的肉制品也要經過嚴格的檢查，做好相關的防護措施，確保人們可以食用的畜產品和肉類健康。

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