隨著十月一的即將到來，旅游業的發展旺季，美食是必不可少的。隨著天氣的不斷降溫，大家可能都喜歡吃個烤肉啥的。關于肉制品的安全，是大家關心的重中之重。為了防止不合格的肉制品流入市場，肉制品的檢測成為有關部門關心的重點。

　　據報道，山東青島市畜牧獸醫局局長、黨組書記隋振華做客市糾風辦、監察局和青島日報報業集團主辦的“民生在線”網談，圍繞“興畜牧，促增收，保安全”的主題和網民進行在線交流。期間，隋振華表示，今年4月、5月份和9月、10月，畜牧獸醫局在全市“開展了打擊販賣加工病死動物及染疫動物產品的專項整治行動”，共查處違法案件43起，沒收病害動物產品5噸多，罰款2.3萬元。

　　近年來，各級黨委和政府高度重視畜產品的質量和安全，并一直堅持這樣做。各相關職能部門也可以履行各自的職責，加強日常監管。各級政府設立的食品安全協調機構和食品安全專項整治領導機構經常組織食品藥品監督、工商、技術監督、畜牧、衛生、商務、公安等部門開展畜產品質量安全集中專項整治活動。上述措施的實施，嚴厲打擊了收購、儲存和加工病肉的違法行為，對確保畜產品質量安全發揮了重要作用。然而，近年來，畜產品質量安全事件屢見不鮮，非法經營患病肉類的情況時有發生。

　　部分地區的商販為了自己的利益，銷售一些不合格的肉制品，不僅會危害人們的身體健康，更會對環境產生一定的破壞。隨著國慶節的到來，相信有關部門一定會對肉制品加大力度檢查。

　　病害肉檢測儀是針對病害肉進行檢測的一款儀器，主要用于各種新鮮或冷凍肉品中病害肉、揮發性鹽基氮、組胺、亞硝·酸鹽等的快速定量測定。

　　【符合標準】

　　GB2707-2005《鮮(凍)畜肉衛生標準》規定：鮮畜產品、凍畜產品TVB-N應≤15mg/100g，

　　GB16869-2005《鮮(凍)禽肉衛生標準》規定鮮禽產品、凍禽產品TVB-N應≤15mg/100g，

　　GB2733-2005《鮮(凍)動物性水產品衛生標準》規定海水魚、蝦、頭足類TVB-N應≤

　　30mg/100g，淡水魚、蝦TVB-N應≤20mg/100g.

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