獸藥殘留原因分析

　　獸藥的應用保證了畜牧業生產和效率的提高，但也帶來了獸藥殘留。特別是一些人大使用過度、不正確，有害物質殘留超標現象嚴重，給畜產品安全造成很大隱患。獸藥殘留的主要原因如下。

　　1.1促進增長和增加效益

　　由于獸藥可以預防和治療多種病原微生物感染引起的疾病，有的還可以促進動物生長，一些生產企業為了追求高額利潤，違反國家規定，在飼料產品中添加過量或濫用的獸藥和其他違禁藥物，如在飼料中添加“克倫特羅”和喹乙醇等違禁獸藥，并大量銷售給農場或專業戶。另一方面，一些農場或專業戶對法律制度的概念漠不關心，只考慮短期經濟利益，從而為非法獸藥制造商和添加違禁物質的非法添加劑產品提供了“地下市場”。

　　1.2預防疾病和減少損失

　　為了預防階段寄生蟲病(如球蟲病、蛔蟲病)和雞白痢，飼料中使用了大量抗菌(昆蟲)藥物，其中有特殊藥物，如氨基丙烷、氯吡啶、雞白痢、鹽霉素等。以及抗生素，如四環素類、呋喃唑酮等。大部分都有藥物殘留。一些農場或專業戶往往盲目服用大規模或大劑量藥物，或在不知情的情況下成為非法產品的使用者。

　　1.3增加動物性食品的顏色和色調

　　一些企業非法使用砷化氫制劑如砷酸和洛克薩砷化氫(Loksa arsine)沉淀色素，增加蛋黃和雞蛋皮的顏色。還有許多非法使用“蘇丹紅”來增加蛋黃顏色的案例。特別是近年來，一些非法商人在運輸和銷售過程中非法使用有毒防腐劑甲醛，以延長水產品的保質期和保持良好的銷售外觀，造成水產品藥物殘留污染。

　　1.4獸藥產品質量不穩定，使用者缺乏檢測手段。

　　一些農場或專業戶不得不增加獸藥的使用，以確保動物流行病的控制。因為藥物殘留需要通過實驗室測試才能被觀察到，并且不能被感官識別，所以它們很容易被忽略。

　　1.5種植水平低

　　長期以來，我國畜禽養殖仍主要由農民或小規模家庭養殖進行，短期內不太可能發生根本變化。分散喂養使得控制獸藥殘留和監測其檢測更加困難。由于養殖水平低和缺乏安全意識，部分畜禽養殖場(戶)不符合休養期要求，在畜禽投放市場前或奶牛產奶期間繼續使用獸藥，造成獸藥殘留。*典型的例子是患有乳腺炎的奶牛生產的“抗生素抗性奶”在抗生素治療期間仍然出售給人類食用。

　　2減少獸藥殘留的控制措施

　　獸藥殘留關系到廣大人民群眾的健康和生活質量。減少獸藥殘留是各級政府和畜牧獸醫部門的重要工作，是責無旁貸的責任和義務。必須自始至終進行動物飼養、獸藥飼料生產、研發、監督管理，確保動物產品安全。

　　2.1廣泛宣傳和提高認識

　　通過各種新聞媒體和各種措施進行宣傳，將使養殖場(戶)、獸藥生產經營單位(個人)、飼料和飼料添加劑生產經營單位(個人)和消費者了解和掌握獸藥科學使用和飼料安全的重要性，提高全民對動物產品安全的認識，減少藥物殘留的危害。同時，要加強畜禽飼料中獸藥使用知識的宣傳，注重交替使用、聯合使用和限量使用的科學方法，特別強調停藥期，確保畜產品中獸藥殘留量達到**標準。

　　2.2獸藥飼料的正確使用

　　實施“綠色飼料”確保原料安全，廣泛使用微生態制劑、低聚糖、酶制劑、酸制劑、防腐劑、中草藥等綠色添加劑。治療藥物應在獸醫的指導下以規范的方式使用，沒有適當的治療方法，不得濫用或盲目使用藥物，以提高治療效果和減少殘留。

　　2.3倡導畜禽標準化飼養

　　要堅持預防為主的原則，加強動物疫病的預防和控制，采用科學的免疫程序、用藥程序和消毒程序，減少疫病的發生。加強科學飼養管理。畜禽養殖場必須停止使用藥物才能上市。停藥期間不得出售畜禽供人食用。養殖過程中使用的獸藥必須得到國家有關法律法規的許可，禁止使用違禁藥物、未經批準的藥物以及可能產生“三重效應”和過敏反應的藥物。標準化農場應保存藥物記錄，并保存它們以備將來參考。

　　2.4加強安全藥物的研發

　　目前，我國生產的部分獸藥已被淘汰或將在國外禁用，這嚴重影響了我國畜禽產品的出口。因此，國家和相關企業必須加大科研投入，提高自主科研創新能力，提高獸藥產品的科技含量和安全性，大力開發新型、**、安全的產品，推廣使用酶制劑代替抗生素，減少禁用藥物、可能產生“三重效應”和過敏反應的藥物的使用，確保動物源性食品的質量和安全。

　　2.5完善機構，加強獸藥檢測

　　加快建立和完善獸藥殘留管理監測機構，完善我國獸藥殘留標準體系，形成從中央到地方的完整獸藥殘留管理檢測網絡。嚴格執行動物源性食品中硝基呋喃代謝物殘留、雞蛋中氟喹諾酮類殘留、蜂蜜中氟氯苯氯氰菊酯殘留、牛奶和其他動物源性產品中青霉素殘留的國家標準，制定獸藥殘留監測計劃，將對人體健康有害、在國外受到重點監測、國內容易濫用的獸藥納入重點監測計劃，努力實現“早發現、早治療”，避免人體中毒事件，確保畜產品消費安全。

　　2.6嚴格執法，加強監督

　　各級要加強獸藥質量的監督和抽樣。獸藥生產企業應滿足GMP要求，提高產品合格率。嚴厲打擊和懲治假冒偽劣獸藥的非法生產和銷售。禁止非法生產國家明令禁止的藥品。嚴格執行《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》等相關規定，規范企業生產經營，嚴格規定和遵守獸藥的對象、期限、劑量和休息時間，禁止使用違禁藥物和未經批準的藥物，限制或禁止使用人畜共用抗菌藥物或可能產生“三重效應”和過敏反應的藥物，確保獸藥飼料的標準化生產和合理使用，真正減少或避免獸藥殘留。

我公司生產的獸藥殘留檢測儀可現場快速檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷、環丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。

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