我國獸藥殘留標準是有規定的，近期，在對水產品進行抽檢的過程中，某地區養殖的鯽魚中檢測出獸藥殘留超標，檢測獸藥殘留超標的儀器一般會使用獸藥殘留檢測儀，檢測結果準確。

　　根據真實報道：中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司依據2016年河南省食用農產品專項抽檢有關要求對王某偉經營的鯽魚進行抽檢，發現其涉嫌經營獸藥殘留超過食品安全標準限量的鯽魚。

　　依據《食品安全法》第一百二十四條：“違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食藥監管部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證”的規定,駐馬店市食藥監局的執法人員決定給予當事人罰款5300元的行政處罰也是符合法律規定的。

　　為什么水產品中獸藥殘留會如此多呢?在水產品養殖過程中，氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業部公告第2292號)中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星(動物性食品中不得檢出)。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

獸藥殘留的危害是不容小覷的，面對市面上的水產品，保證其質量才是企業的長久發展之道。

本文網址：http://www.ryjnhb.com/xwdt/204.html