痛風與高嘌呤-肉類病害檢測儀

十種高嘌呤肉類

生蠔（嘌呤含量：約282mg/100g）生蠔是世界上第一大養殖貝類，不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。但幾乎只要是和“海產品”3個字有關系的，痛風患者就**不要吃。

豬肥腸（嘌呤含量：約296mg/100g）豬肥腸鮮香厚重，質感香醇，是我們常常吃的一種動物內臟，麻辣肥腸、熘肥腸等都是深受群眾喜歡的美食，但是一般的動物內臟嘌呤含量都不會太低，這類食物對痛風患者都不是很友好，一定要忌口。

鴨胗（嘌呤含量：約316mg/100g）又是一種動物內臟，鴨胗肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。同樣的只要是動物內臟，痛風患者**還是要離的遠遠的。

青蝦（嘌呤含量：約180mg/100g）青蝦肉味鮮美，是深受群眾歡迎的水產品，營養豐富，肉質松軟，容易消化，對保護新血管健康有很好的作用，但是嘌呤含量可不低，痛風患者*哈不要吃。

雞肉（嘌呤含量：約208mg/100g）雞的肉質鮮嫩，滋味鮮美，而且還有很高的營養價值，可用來熱炒、燉湯都可以。但是對于痛風患者卻不是一種很好的食物，尤其是雞湯。

魷魚（嘌呤含量：約244mg/100g）魷魚是一種營養價值很高的海產品，富含蛋白質和人體所需的氨基酸，但大家都知道大多數的海產品嘌呤含量都是不可小覷的，痛風患者只看看別人吃就好了，不要動筷子。

豬肝（嘌呤含量：約272mg/100g）爆炒豬肝，青椒豬腰子，都是耳熟能詳的美食，口感爽辣，營養價值高。健康的人吃了是沒有問題的，其中含有的蛋白質，膽固醇以及氨基酸等營養物質，能給身體提供能量。但是如果你患有高尿酸血癥或者是痛風，這樣的美食就跟你無緣了，要忌口。

鵝肝（嘌呤含量：約408mg/100g）鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，有補血養目之功效，風味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肝除了嘌呤含量很高以外，也是一種屬于高膽固醇的食物，并且其富含于脂肪中的飽和脂肪酸會增加人體膽固醇的含量。不過幸好的是鵝肝是一種比較貴的食材，平時吃的比較少。

蚌蛤（嘌呤含量：約414mg/100g）只要是海鮮產品，嘌呤含量一般就不會太低，蚌蛤富含蛋白質、氨基酸、鈣、鎂、鐵、鋅等多種微量元素，尤其鈣含量非常高。但是營養再高，痛風患者也不要吃。

豬胰子（嘌呤含量：約825mg/100g）豬胰子為豬的胰腺，具有益肺補脾、潤燥功效，但是其嘌呤含量簡直不忍直視，是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。大家一般都以為嘌呤含量**的是海產品，但其實豬內臟的嘌呤含量一點也不比海鮮的低。

采購這些肉類品的時候先用山東云唐的肉類病害檢測儀檢測一下是否是病害肉。

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